수수 (2) 썸네일형 리스트형 수수가루로 만드는 전통 한식전 레시피(부침개, 전) 수수가루로 만드는 전통 한식전 레시피 (부침개, 전 등)1. 밀가루 없이 만드는 건강한 한식 요리의 필요성한국 요리에서 ‘전’ 또는 ‘부침개’는 명절이나 특별한 날은 물론,비 오는 날 따뜻한 전통 음식을 떠올릴 때 빠지지 않는 인기 메뉴라고 할 수 있습니다.그러나 대부분의 전 요리는 정제 밀가루를 사용하여 반죽을 만들기 때문에,글루텐 섭취가 부담되는 분들이나 건강식을 지향하는 분들에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 이에 따라 최근에는 글루텐 프리 전통요리에 대한 관심이 매우 높아졌고, 특히 수수가루는 밀가루를 대체할 수 있는 영양가 높고 전통적인 대체재로 관심을 받고 있습니다. 2. 수수가루란 무엇인가수수는 고대부터 재배된 곡물로서 글루텐이 전혀 없고 혈당 지수가 낮으며, 섬유질과 미네랄이 풍부한 통.. 수수와 베리를 활용한 항산화 단백질 쉐이크 수수와 베리를 활용한 항산화 단백질 쉐이크1. 항산화와 단백질을 동시에! 건강한 수수 단백질 쉐이크운동후에는 근육 회복을 위한 단백질 섭취가 필수적이며, 동시에 활성산소로 인한 세포 손상을 줄이기 위해 항산화 영양소 섭취도 중요합니다. 활성산소는 운동을 하거나 스트레스를 받을 때 증가하며, 적절히 관리하지 않으면 염증과 노화를 촉진시킬 수 있습니다. 이를 해결하기 위해서 천연 항산화제가 풍부한 베리류와 단백질이 함유된 수수를 활용한 쉐이크를 추천합니다.수수는 식물 단백질과 식이섬유가 매우 풍부하여 장 건강과 혈당을 조절하는데에도 도움을 주며 베리류는 비타민C와 폴리페놀이 풍부하여세포 손상을 방지하고 면역력을 강화하는 데 기여합니다. 2. 수수와 베리가 건강에 좋은 이유1) 수수(Sorghum)의 효능.. 이전 1 다음
