전 (1) 썸네일형 리스트형 수수가루로 만드는 전통 한식전 레시피(부침개, 전) 수수가루로 만드는 전통 한식전 레시피 (부침개, 전 등)1. 밀가루 없이 만드는 건강한 한식 요리의 필요성한국 요리에서 ‘전’ 또는 ‘부침개’는 명절이나 특별한 날은 물론,비 오는 날 따뜻한 전통 음식을 떠올릴 때 빠지지 않는 인기 메뉴라고 할 수 있습니다.그러나 대부분의 전 요리는 정제 밀가루를 사용하여 반죽을 만들기 때문에,글루텐 섭취가 부담되는 분들이나 건강식을 지향하는 분들에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 이에 따라 최근에는 글루텐 프리 전통요리에 대한 관심이 매우 높아졌고, 특히 수수가루는 밀가루를 대체할 수 있는 영양가 높고 전통적인 대체재로 관심을 받고 있습니다. 2. 수수가루란 무엇인가수수는 고대부터 재배된 곡물로서 글루텐이 전혀 없고 혈당 지수가 낮으며, 섬유질과 미네랄이 풍부한 통.. 이전 1 다음
