본문 바로가기

비건

 (3)
아마란스를 활용한 식이조절 곡물 샐러드 레시피 저탄수화물 고단백 드레싱 조합과 비건 다이어트에 적합한 건강한 한끼아마란스를 활용한 식이조절 곡물 샐러드 레시피식단을 조절한다는 것은 단순히 칼로리를 줄이는 것 이상의 노력이 필요해요. 특히 비건 식단을 실천하거나저탄수, 고단백 식사를 원한다면 균형 잡힌 식물성 단백질과 섬유소, 그리고 맛까지 모두 만족을 해야합니다.이럴 때 아주 유용하게 활용할 수 있는 곡물은 바로 '아마란스' 입니다. 이 글에서 아마란스를 활용한 비건 곡물 샐러드 레시피를 소개해드릴까 합니다.포만감과 맛까지 모두 잡을 수 있는 알찬 구성이니 식단 관리중에도 행복한 한 끼를 만들 수 있어요. 아마란스란?곡물 샐러드를 만들기 전에 아마란스에 대해 간단히 알아보겠습니다.아마란스는 '슈퍼푸드'로 불려올 만큼 영양가가 높은 곡물입니다...
쌀가루와 두유를 활용한 글루텐 프리 베샤멜 소스 레시피 쌀가루와 두유를 활용한 글루텐 프리 베샤멜 소스 레시피: 파스타, 그라탕, 스프에 골고루 활용이 가능한 건강한 대체 소스 만들기 1. 베샤멜 소스, 전통의 유제품 소스를 건강하게 재해석하다.베샤멜 소스는 프랑스 요리에서 가장 기본이 되는 ' 화이트소스' 로 , 크림 파스타, 라자냐, 그라탕, 스프 등 다양한 요리에베이스로 사용되는 아주 중요한 소스입니다.전통적으로는 버터, 밀가루, 우유를 기반으로 만들어지며 풍부하고 부드러운 질감 덕에 많은 이들의 입맛을 사로잡아 왔습니다. 하지만 이 클래식한 조리법은 두가지 건강상의 문제를 가지고 있습ㄴ디ㅏ.첫째는 글루텐 함유 밀가루, 둘째는 동물 유제품 기반의 지방과 단백질 입니다.글루텐 민감증이거나 유당불내증 또는 비건 식단을 실천하는 사람들에게는 이런 소스가 상당..
타피오카 전분과 쌀가루를 섞은 쫀득한 글루텐 프리 떡 레시피 타피오카 전분과 쌀가루를 섞은 쫀득한 글루텐 프리 떡 레시피밀가루 없이 만드는 '쫀득한 디저트'에 대한 현대인의 수요전통적인 한국 디저트 중에 '떡'은 다양한 재료와 질감을 기반으로 널리 사랑받아온 전통 음식입니다.하지만 바쁜 현대인의 식생활에서 떡은 점점 간소화되어가고 밀가루 중심의 디저트들로 대체되는 경향이 있습니다.특히 떡 특유의 쫀득한 식감을 구현해내기 위해 일부에서는 밀가루, 글루텐함유 믹스, 첨가 전분 등을 사용하는 경우도 있어글루텐 프리 식단을 실천하고 있는 사람이나 알러지가 있는 사람들에게는 제한적인 선택이될 수 있습니다. 이런 문제를 해결할 수 있는 대안이 있습니다.'타피오카 전분' 혹은 '쌀가루'를 섞은 글루텐 프리 떡 레시피가 새롭게 관심을 받고 있습니다.두 가지 재료의 성질을 잘 이..

티스토리툴바